一种柔软且芬芳的甜点，适合早餐或作为健康小吃。咖啡蛋糕包裹着意大利浓缩咖啡的浓烈香气，给人一种回味无穷的享受，令人一口即中。它是一种典型的家庭蛋糕，简单却特别，带来了奶奶厨房的记忆。
准备两小杯浓缩咖啡，静置降温。
在一个碗中，将鸡蛋与糖打至浅色且发泡。
缓慢加入食用油（或融化的黄油），轻轻搅拌。
将温热的咖啡倒入混合物中，搅拌均匀。
将面粉与发酵粉过筛，分次加入，轻轻从下往上搅拌，以免面糊消泡。
加入一小撮盐以提升味道。
将面糊倒入一个22厘米的黄油和面粉涂抹的模具中（或用烘焙纸铺底）。
在预热至180°C的静态烤箱中烘烤约35-40分钟（始终进行牙签测试）。
烘烤完成后，待冷却，最后撒上糖粉或巧克力酱。
22厘米模具
碗
电动打蛋器或手动打蛋器
筛子
厨房秤
烤箱
Italy, Toscana
| 能量 (千卡) | 319.69 |
| 碳水化合物 (g) | 43.29 |
| 其中糖分 (g) | 23.11 |
| 脂肪 (g) | 14.42 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.84 |
| 蛋白质 (g) | 6.56 |
| 纤维 (g) | 0.63 |
| 促销 | 0.12 |
