卡尔佐内是一种意大利舒心食品：松软的面团包裹着融化的马苏里拉奶酪、番茄酱和罗勒。可以烤制以获得更清淡的版本，也可以油炸以获得更美味的版本。
将马苏里拉奶酪切成小块，充分沥干多余的水分。
用盐和罗勒调味番茄酱。
将酵母和糖溶解在温水中，静置5分钟。
在一个碗中放入面粉和盐，然后加入酵母水，最后加入油。揉面10分钟，直到得到光滑、有弹性的面团。
用布盖住，让其发酵至原来的两倍大。
然后将面团分割并擀成圆盘。在中心放一些番茄酱和几块马苏里拉奶酪。
对折并封住边缘。
预热烤箱至200度，烘烤卡尔佐内15-20分钟，直到金黄色。
刚出炉时，用少量番茄酱刷一层表面，淋上生的特级初榨橄榄油，并添加一片新鲜罗勒叶，如果喜欢的话。
烤箱
烤盘
烘焙纸
刀
如果想要油炸的话，使用油
搭配的酒
油炸：大量加热食用油，并逐个油炸卡尔佐内，直到均匀上色；用厨房纸吸油，立即上桌。可以在馅料中加入火腿、蘑菇或其他蔬菜。将马苏里拉奶酪沥干充分，以避免烹饪过程中水分过多。
Italy, Campania
| 能量 (千卡) | 190.72 |
| 碳水化合物 (g) | 31.16 |
| 其中糖分 (g) | 3.6 |
| 脂肪 (g) | 4.19 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.29 |
| 蛋白质 (g) | 8.35 |
| 纤维 (g) | 1.38 |
| 促销 | 0.04 |
