Mozzarella in Carrozza 是意大利料理的经典：内部拉丝、外层酥脆。适合作为开胃菜、手指小吃或清淡的单一道菜，源自那不勒斯的传统。
将莫扎雷拉切成约1厘米厚的片。
用两片吐司夹着莫扎雷拉，做成三明治。
在碗中将鸡蛋与牛奶打散。
每个三明治先裹一层面粉，再裹上与牛奶混合的蛋液，最后裹上面包屑，压实使其附着。
在平底锅中倒入足量食用油加热，将裹好面包屑的莫扎雷拉放入炸至两面金黄。
用吸油纸沥油，撒适量盐，趁热立即享用，奶酪拉丝最佳。
平底锅
碗
打蛋器或叉子
吸油纸
搭配葡萄酒
请立即食用：趁热享用以品尝拉丝效果。若有剩余，请放入冰箱并在烤箱中回温以恢复酥脆。
那不勒斯传统的经典开胃菜；应立即上桌以品尝拉丝的莫扎雷拉。
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 232.45 |
| 碳水化合物 (g) | 36.42 |
| 其中糖分 (g) | 1.74 |
| 脂肪 (g) | 5.38 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.64 |
| 蛋白质 (g) | 10.75 |
| 纤维 (g) | 2.28 |
| 促销 | 0.43 |
