成分
份数
- 胡萝卜
300g300g - 新鲜金桔
100g100g - 香草片（chufa片）
50g50g - 新鲜薄荷碎（可选）q.b.
- 轻盈调味汁
- 特级初榨橄榄油
2cucchiai2cucchiai - 柠檬汁
1cucchiai1cucchiai - 枫糖浆（或蜂蜜用于非素食版本）
1cucchiaini1cucchiaini - 盐q.b.
- 新鲜研磨黑胡椒q.b.
准备
- 第 1 步，共 8 步
清洗并修剪胡萝卜，去皮并切成细丝。
- 第 2 步，共 8 步
彻底清洗金桔。切成薄片，去除可见的种子。
- 第 3 步，共 8 步
在一个小碗中，将特级初榨橄榄油、柠檬汁、枫糖浆（或蜂蜜）、盐和胡椒搅拌均匀，直至形成均匀的乳化液。
- 第 4 步，共 8 步
品尝并根据个人口味调整调味。
- 第 5 步，共 8 步
在一个碗中，将胡萝卜、金桔片和香草片混合。
- 第 6 步，共 8 步
加入碎薄荷（如果使用）。
- 第 7 步，共 8 步
将调味汁倒在沙拉上，轻轻搅拌以均匀调味。
- 第 8 步，共 8 步
将沙拉新鲜食用。建议在食用前不久调味，以保持香草片的脆度和其他成分的新鲜度。
一般信息
储存说明
制作后立即食用以保持新鲜。
更多信息
如果使用枫糖浆代替蜂蜜，则为素食食谱。
来源
Italia, Lazio
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 74.91 |
| 碳水化合物 (g) | 6.71 |
| 其中糖分 (g) | 6.71 |
| 脂肪 (g) | 4.82 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.69 |
| 蛋白质 (g) | 0.67 |
| 纤维 (g) | 1.88 |
| 促销 | 0.06 |
- 蛋白质0.67g·5%
- 碳水化合物6.71g·48%
- 脂肪4.82g·34%
- 纤维1.88g·13%