清洗并修剪胡萝卜，去皮并切成细丝。
彻底清洗金桔。切成薄片，去除可见的种子。
在一个小碗中，将特级初榨橄榄油、柠檬汁、枫糖浆（或蜂蜜）、盐和胡椒搅拌均匀，直到形成均匀的乳化液。
品尝并根据个人口味调整调味。
在一个碗中，将胡萝卜、金桔片和香草片混合。
加入碎薄荷（如果使用）。
将调味汁倒在沙拉上，轻轻搅拌均匀。
将沙拉新鲜食用。建议在食用前不久调味，以保持香草片的脆度和其他成分的新鲜度。
制作后立即食用以保持新鲜。
如果使用枫糖浆代替蜂蜜，则为素食食谱。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 74.91 |
| 碳水化合物 (g) | 6.71 |
| 其中糖分 (g) | 6.71 |
| 脂肪 (g) | 4.82 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.69 |
| 蛋白质 (g) | 0.67 |
| 纤维 (g) | 1.88 |
| 促销 | 0.06 |
