烤剑鱼是一道轻盈的鱼类主菜，烹饪简单快捷。搭配Grillo酒，呈稻草黄色，带有金色晶莹的反光。鼻子可以感受到水果、花香、草本、柑橘和黄色果肉及热带水果的香气，如葡萄柚、甜瓜和梨的气息，最后是金雀花、橙花和杏仁的气息。口中重现了嗅觉中感受到的相同香气，还有细腻的柑橘和矿物质味道，显得清新、咸味、浓烈且持久。
将剑鱼块在流水下仔细清洗，放在滤水器中沥干水分，然后用吸水纸巾擦干残留的水分。
加热烤盘、烤架或不粘锅至少3分钟，直到变得炙热。
将剑鱼块放在炙热的表面上，每面煮4-7分钟，具体时间取决于厚度。
轻轻翻转鱼块，等待完全煮熟。
装盘并用少许盐、胡椒、生橄榄油和欧芹调味。
根据个人喜好配上柠檬片。
Grillo
剑鱼是一种瘦肉鱼，非常适合低热量饮食。可以购买新鲜或解冻的。
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 109 |
| 碳水化合物 (g) | 1 |
| 其中糖分 (g) | 1 |
| 脂肪 (g) | 4.2 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.15 |
| 蛋白质 (g) | 16.9 |
| 促销 | 0.09 |
