烤剑鱼是一道轻盈的鱼类主菜，制作简单快捷。 搭配黄色稻草色的Grillo，带有水晶色金色反射。嗅觉上能感受到水果、花卉、草本、柑橘和多汁热带水果的香气，包含葡萄柚、哈密瓜、梨花香及金雀花的气息，最后是杏仁的气息。口感中我们能够再次感受到嗅觉上的同样气息，以及细腻的柑橘和矿物质的韵味，结果是清新、咸香、浓烈且持久的。
将剑鱼片在流动水下仔细清洗，放入漏网中沥干，用纸巾吸干剩余水分。
加热烧烤锅、烤架或不粘锅，至少加热3分钟，直到变得滚烫。
将剑鱼片放在加热的表面上，每面烹饪4-7分钟，具体时间取决于厚度。
小心翻动剑鱼片，等到完全熟透。
装盘并撒上一小撮盐、胡椒、一圈生油和香菜。
可根据喜好搭配柠檬片。
Grillo
剑鱼是一种肉质瘦的鱼，适合低热量饮食。可以购买新鲜或解冻的。
Italy, Sicilia
| 能量 (千卡) | 109 |
| 碳水化合物 (g) | 1 |
| 其中糖分 (g) | 1 |
| 脂肪 (g) | 4.2 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.15 |
| 蛋白质 (g) | 16.9 |
| 促销 | 0.09 |
