烤兔肉是一道美味的主菜，非常适合在家庭周日午餐时享用！ 可以搭配Grignolino，清亮的红宝石色，初闻有香料、黑胡椒和小红果的香气，随后在杯中演变为更柔和宽广的甜果香，口感浓郁持久，带有Grignolino特有的轻微单宁。
准备蔬菜汤或使用等量的热水。
切碎迷迭香，将一半放入锅中，加入40克油和一瓣大蒜。
加入一片月桂叶，用小火煨2-3分钟。
调高火力，加入兔肉块，两面煎3-4分钟，加盐和胡椒。
用白葡萄酒煮沸，待酒精挥发后，加入一勺汤，用小火煮5-6分钟。
削皮土豆，切成大块，切片洋葱。
在碗中，将土豆和洋葱与迷迭香、百里香、盐、胡椒和20克油混合。
将土豆和洋葱放在涂油的烤盘上，加入10克油，放上兔肉块和剩余的汤。
在预热至200°的静态烤箱中烤40分钟。
趁热上桌。
Grignolino
烤兔肉最多可在冰箱中密封保存1天。不建议冷冻。
每份753卡路里。为了更浓郁的味道，可以加入咖喱或辣椒粉等香料。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 150 |
| 碳水化合物 (g) | 13.44 |
| 其中糖分 (g) | 9.26 |
| 脂肪 (g) | 6.01 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.53 |
| 蛋白质 (g) | 8.81 |
| 纤维 (g) | 4.82 |
| 促销 | 0.05 |
