鳀鱼汁意大利面，烤面包屑和糖渍柠檬皮。这道菜结合了浓郁而对比鲜明的风味，完美地以地中海风味取悦味蕾。搭配具有花香、果香和植物香气的Etna Bianco，带有柑橘和白肉水果的香气，苹果的气息，橙花和地中海灌木的细微差别。口感干爽，适度温暖，清新而咸味，平衡、浓郁且持久，重现了嗅觉中感受到的相同香气。
在平底锅中，用少许特级初榨橄榄油煸炒大蒜瓣。加入面包屑，用中小火翻炒，偶尔搅拌，直到呈现金黄色。
去除大蒜，将烤好的面包屑放在一旁备用。
在碗中，将特级初榨橄榄油与鳀鱼汁和半个柠檬的汁混合。搅拌均匀，直到得到均匀的酱汁。
在一个大锅中，煮沸加盐的水。按照包装上的说明煮意大利面，直到达到适中的硬度。
同时，将葡萄干放入一个碗中，用热水浸泡以软化。
将煮好的意大利面沥干，放入一个大碗中。用之前准备的酱汁调味意大利面，同时加入烤好的面包屑和挤干水分的葡萄干。
充分搅拌所有材料，使酱汁和调料均匀分布在所有意大利面上。
将意大利面摆盘，形成一个盘中的鸟巢。在鸟巢的顶部用糖渍柠檬皮和一片油浸鳀鱼片装饰。
Etna bianco
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 394.14 |
| 碳水化合物 (g) | 32.69 |
| 其中糖分 (g) | 3.45 |
| 脂肪 (g) | 27.16 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.92 |
| 蛋白质 (g) | 6.09 |
| 纤维 (g) | 1.35 |
| 促销 | 0.05 |
