蛤蜊宽面

准备

1. 第 1 步，共 9 步

   将蛤蜊放入盐水中浸泡至少半小时。

2. 第 2 步，共 9 步

   清洗、沥干后，将其与大蒜和白葡萄酒一起放入热锅中。

3. 第 3 步，共 9 步

   让酒精蒸发几分钟，盖上盖子，直到蛤蜊完全打开（大约3分钟）。

4. 第 4 步，共 9 步

   同时，在大量沸水中煮宽面3分钟（不加盐，蛤蜊会提供咸味）。

5. 第 5 步，共 9 步

   沥干蛤蜊，注意保留煮出的汤汁，过滤后备用。

6. 第 6 步，共 9 步

   在锅中用2汤匙油小火煸炒大蒜和少许胡椒。

7. 第 7 步，共 9 步

   加入煮熟的蛤蜊、煮至八分熟的面条和之前过滤的汤汁。

8. 第 8 步，共 9 步

   小火吸收几分钟。

9. 第 9 步，共 9 步

   趁热用现磨胡椒和百里香或欧芹装饰后食用。

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)