啤酒罗姆鱼

用厨房纸巾擦干罗姆鱼片，撒上盐和胡椒轻轻调味，然后在两面轻拍面粉，去除多余的面粉。

在一个宽口锅中，中火加热橄榄油和黄油。加入鱼片，两面煎2-3分钟，直到上色；将其从锅中取出，放在一旁。

在同一锅中，加入切碎的洋葱和压碎的蒜瓣，用中小火煮至洋葱变软透明（约5-7分钟）。

将啤酒倒入锅中，略微提高火焰，煮3-4分钟，让啤酒减少，并搅拌刮去锅底的残渣。

加入柠檬汁，调味盐和胡椒。将罗姆鱼片放回锅中，盖上盖子，小火煮6-8分钟，直到鱼熟透且嫩滑（时间可根据鱼片的厚度而有所不同）。

揭开盖子，加入切碎的新鲜香菜，如果需要，可以加入一块黄油以使酱汁光亮；将酱汁浇在鱼片上。

将热鱼片与啤酒酱一起盛出，旁边可用额外的香菜和柠檬片装饰。