首先准备白酱，如果还没有做的话。用小锅把30克黄油和30克面粉加热至金黄色。慢慢加入300毫升牛奶，用打蛋器搅拌以避免结块。煮约5分钟。
将马苏里拉切成小块。
在火上放一个稍微加盐的水锅，等水开后煮意大利面。
意大利面煮至微微硬芯时捞出，放入一个大碗中。
在意大利面中加入白酱、一半的磨碎帕尔马干酪和马苏里拉块。充分搅拌。
将混合物倒入烤盘，均匀分布。
在表面撒上剩余的磨碎帕尔马干酪。
在预热至180/200°的对流烤箱中烘烤约25/30分钟。
取出，趁热享用。
烤宽面条配马苏里拉在冰箱中可以保存两到三天。您也可以将其冷冻。
您可以根据自己的喜好增加马苏里拉的用量或添加烟熏奶酪。这个食谱经济实惠且非常多用途。
Italy, Campania
| 能量 (千卡) | 257.2 |
| 碳水化合物 (g) | 31.52 |
| 其中糖分 (g) | 2.39 |
| 脂肪 (g) | 9.4 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4 |
| 蛋白质 (g) | 13.09 |
| 纤维 (g) | 0.75 |
| 促销 | 0.08 |
