橙味油梅点心

在一个大碗中打破鸡蛋，用电动打蛋器将其与糖混合，直到获得清澈、蓬松和泡沫状的混合物。

继续搅拌，慢慢将Olio Limera特级初榨橄榄油倾入，逐渐混合以形成稳定的乳液。

逐渐加入室温牛奶，继续搅拌。

将面粉和发酵粉一起筛入混合物，分几次混合，轻轻从下往上搅拌或以低速搅拌，以免搅拌过度。

将面糊倒入铺有烘焙纸或轻微涂油和撒粉的梅点心模具中，抹平表面。

在预热至180°C的静态烤箱中烘烤70-75分钟，将模具放在中间架子上。

在烘烤的前40分钟内避免开烤箱。

烘烤结束时，使用插入蛋糕中心的牙签检查：牙签应该干净无粘物。

将梅点心从烤箱中取出，放在模具中稍凉，然后在格栅上彻底冷却后切块。