在一个碗里，加入整颗鸡蛋和蛋黄。加入糖，用打蛋器搅拌1分钟。
在继续搅拌的同时，缓慢加入特级初榨橄榄油，并加入香料：香草荚的种子和柠檬皮。
在另一个碗中，将面粉和泡打粉过筛，然后加入一小撮盐。
逐渐将粉末倒入鸡蛋混合物中，并开始揉成光滑均匀的面团。
将面团包裹在保鲜膜中，并在冰箱里冷藏至少30分钟。
冷藏结束后，在撒了面粉的案板上将面团擀成0.5厘米（0.5 cm）的厚度。
用直径为5厘米的圆模具切出圆形饼干，并放在铺了烘焙纸的烤盘上。
在预热至180°C的静态烤箱中烘烤约15分钟。
出炉后，让饼干完全冷却，并存放在铁盒或密封容器中。
碗
打蛋器（推荐手动）
筛子
保鲜膜
案板
直径5厘米的圆模具（或饼干切割器）
烤盘
烘焙纸
静态烤箱
Italy, Sicilia
| 能量 (千卡) | 236.95 |
| 碳水化合物 (g) | 47.46 |
| 其中糖分 (g) | 17.24 |
| 脂肪 (g) | 2.71 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.88 |
| 蛋白质 (g) | 7.67 |
| 纤维 (g) | 1.29 |
| 促销 | 0.29 |
