一道美味的章鱼肉酱意大利扁面，非常适合地中海风味的午餐或晚餐。此食谱将章鱼的清新与番茄和香料的浓郁味道结合在一起，并辅以柠檬和新鲜欧芹的点缀。
清洗章鱼，去除眼睛和嘴巴，然后切成均匀的块。
在锅中加热一些特级初榨橄榄油，加入一瓣带皮大蒜和几根欧芹茎。
加入章鱼块，翻炒约30分钟，偶尔搅拌。
去除大蒜和欧芹茎，用半杯红酒调味，并在高火下让酒精蒸发。
烧开一锅水，加盐，煮意大利扁面至稍硬。
将面条直接倒入锅中与调料混合，搅拌均匀。
准备一些切碎的欧芹，如果喜欢，可以细切一些辣椒。
将章鱼肉酱意大利扁面与切碎的欧芹、辣椒和一些柠檬皮屑一起上桌。
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 77.03 |
| 碳水化合物 (g) | 11.51 |
| 其中糖分 (g) | 2.69 |
| 脂肪 (g) | 0.58 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.14 |
| 蛋白质 (g) | 5.09 |
| 纤维 (g) | 1.11 |
| 促销 | 0.07 |
