将菠菜叶洗净。用水焯几秒钟，然后放入冰水中冷却。
将菠菜与特级初榨橄榄油和帕尔马干酪混合搅拌成奶油状。加入少许水以达到合适的稠度。
在足量的盐水中煮意大利面，煮至稍硬。
在锅中将意大利面与菠菜奶油搅拌均匀。
将意大利面盘成鸟巢状，撒上碎塔拉利装饰。
这是一道理想的快速美味午餐食谱。
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 231.12 |
| 碳水化合物 (g) | 38.63 |
| 其中糖分 (g) | 1.29 |
| 脂肪 (g) | 4.77 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.4 |
| 蛋白质 (g) | 9.99 |
| 纤维 (g) | 1.65 |
| 促销 | 0.07 |
