刺杀意面以美食风格重新演绎，配以奶酪碎和开心果碎，采用高品质普利亚食材。
在一个宽而浅的平底锅中加热4汤匙普利亚特级初榨橄榄油。加入大蒜瓣，稍微煎至金黄，然后取出。
倒入切半的樱桃番茄，焖煮几分钟。加入普利亚手工番茄酱，中火煮约10分钟，直到酱汁略微浓稠。调味加盐。
将生意面直接放入酱汁中。充分搅拌使其吸收酱汁。中高火烹煮，轻轻翻动，直到意面开始稍微粘锅。
逐渐加入热水，就像煮烩饭一样，直到意面完全熟透。
让锅底略微焦糖化，不要频繁翻动，以获得完美的焦香。
趁热装盘。每份上面放上大量普利亚奶酪碎，撒上开心果碎完成。
铁或铝制平底锅
木勺
最好现做现吃，若有剩余可放入密封容器冷藏，最多保存1天。加热时用平底锅加热，不加油以保持酥脆。
刺杀意面是巴里传统的标志性菜肴，这里以美食风格重新演绎，采用高品质普利亚食材。
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 111.85 |
| 碳水化合物 (g) | 17.82 |
| 其中糖分 (g) | 5.23 |
| 脂肪 (g) | 3.11 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.4 |
| 蛋白质 (g) | 3.42 |
| 纤维 (g) | 1.53 |
