重新诠释的意大利面配经典海鲜汤和开心果，使用优质普利亚成分。
在一个宽大且浅的锅中加热4汤匙特级初榨橄榄油，加入大蒜，轻轻炒至金黄色，然后移除。
倒入切成两半的樱桃西红柿，煮几分钟，让它们变软。加入手工番茄酱，保持中火煮大约10分钟，直到稍微浓稠。调味。
将生意大利面直接放入带有酱汁的锅中。搅拌均匀以吸收酱汁。在中高火上烹饪，轻轻翻动，直到它们开始稍微粘在锅上。
逐渐添加热水，就像做risotto一样，直到煮至完美。
让底部稍微焦糖化，不要太频繁地搅动，以获得完美的焦化效果。
将热意大利面盛入盘中。在每份上放上一大勺普利亚地区的stracciatella，再撒上开心果碎。
铁锅或铝锅
木勺
最好立即享用，但如果有剩余，可以在密封容器中冷藏1天。无需加油在锅中加热，以保持其脆感。
意大利面配经典海鲜汤是巴里的传统标志，在这里以高质量的普利亚成分进行了美食改良。
Italy, Puglia
