成分
份数
- 烤麦面耳朵面
400g400g - 小番茄
200g200g - 新鲜布拉塔奶酪
200g200g - 新鲜罗勒
50g50g - 杏仁或松子
50g50g - 帕尔马干酪碎
50g50g - 大蒜瓣
1个1个 - 特级初榨橄榄油适量
- 盐适量
- 胡椒适量
- 糖适量
- 用于装饰的新鲜罗勒叶适量
准备
- 第 1 步，共 4 步
将烤箱预热至140°C。将小番茄对半切开，放在铺有烤纸的烤盘上。用特级初榨橄榄油、少许盐、胡椒和少量糖调味。烤约90分钟，直到小番茄变软但仍多汁。放在一旁备用。
- 第 2 步，共 4 步
同时，准备罗勒香蒜酱。在搅拌机中，加入罗勒叶、杏仁或松子、帕尔马干酪碎和大蒜瓣。慢慢加入特级初榨橄榄油搅拌，直到获得奶油状的质地。根据口味调整盐和胡椒。
- 第 3 步，共 4 步
在充足的盐水中煮烤麦面耳朵面。煮至稍硬后沥干，并立即与罗勒香蒜酱拌匀。
- 第 4 步，共 4 步
将拌有罗勒香蒜酱的面耳朵面分装在盘中。将蜜饯小番茄放在面上，并在每个盘子的中央放一块布拉塔奶酪。最后用一片新鲜罗勒叶和大量特级初榨橄榄油装饰。
一般信息
更多信息
为了增加风味，可以加入一些帕尔马干酪片或现磨黑胡椒。
来源
Italia, Puglia
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
注意
此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
| 能量 (千卡) | 173.05 |
| 碳水化合物 (g) | 13.39 |
| 其中糖分 (g) | 2.8 |
| 脂肪 (g) | 9.54 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.06 |
| 蛋白质 (g) | 7.71 |
| 纤维 (g) | 2.99 |
| 促销 | 0.05 |
- 蛋白质7.71g·23%
- 碳水化合物13.39g·40%
- 脂肪9.54g·28%
- 纤维2.99g·9%