成分
份数
- 普利亚小耳朵面
250克250克 - 中等大小的土豆
1个1个 - 厚切意大利熏肉
1个1个 - 韭葱
20克20克 - 盐适量
- 黑胡椒适量
- 有机特级初榨橄榄油适量
准备
- 第 1 步，共 4 步
将韭葱切成薄片，土豆切成小块。在锅中加入少许普利亚特级初榨橄榄油，翻炒所有食材。加入盐和黑胡椒调味，然后加热水煮至土豆变软。将食材搅拌成光滑的奶油状，并保持温热。
- 第 2 步，共 4 步
将意大利熏肉切成小块，用少许EVO Pugghia油在锅中煎至酥脆。取出一半备用，用于装饰最终的菜肴。
- 第 3 步，共 4 步
在充足的盐水中煮普利亚小耳朵面。煮至稍硬后沥干，转移到土豆奶油和意大利熏肉的锅中。充分搅拌以融合味道，获得完美的普利亚面食风味。
- 第 4 步，共 4 步
将小耳朵面装盘，用脆皮意大利熏肉和少许黑胡椒装饰。这道菜提供了普利亚的正宗丰富风味，突显了典型普利亚面食的品质。
一般信息
来源
Italia, Puglia
分析
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 85.96 |
| 碳水化合物 (g) | 4.37 |
| 其中糖分 (g) | 0.63 |
| 脂肪 (g) | 6 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.98 |
| 蛋白质 (g) | 3.67 |
| 纤维 (g) | 0.46 |
| 促销 | 0.11 |
- 蛋白质3.67g·25%
- 碳水化合物4.37g·30%
- 脂肪6g·41%
- 纤维0.46g·3%