将熟甜菜与意大利乳清干酪一起搅拌至顺滑均匀的奶油状。根据口味加入盐，如果喜欢，可以加入少许Pugghia特级初榨橄榄油，使质地更丝滑。
在大量加盐的水中煮红酒耳朵面 Pugghia 8-10分钟。留一些煮面水备用。
将脆饼掰碎，放入锅中加入少许Pugghia特级初榨橄榄油，炒至金黄酥脆。
用意大利乳清干酪和甜菜泥调味耳朵面，如有需要，加入煮面水调节至理想的稠度。
用烤脆饼、新鲜罗勒和现磨黑胡椒及粉红胡椒装饰耳朵面。搭配一杯玫瑰红葡萄酒，提升菜肴的细腻风味。
意大利乳清干酪和甜菜的粉红色奶油为你的普利亚面食菜肴增添了视觉和味觉的双重享受。使用新鲜优质的Pugghia食材，带来普利亚料理的纯正风味。Pugghia特级初榨橄榄油是让这道菜与众不同的秘密成分！
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 242.49 |
| 碳水化合物 (g) | 12.09 |
| 其中糖分 (g) | 1.35 |
| 脂肪 (g) | 16.71 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.19 |
| 蛋白质 (g) | 3.02 |
| 纤维 (g) | 0.72 |
| 促销 | 0.15 |
