这是一道简单而美味的食谱，准备一份IGP基安蒂纳牛排，配以炭烤菊苣和小洋葱。
将小洋葱切成两半，并用油、盐和胡椒调味。
用锡纸包好小洋葱，菊苣也同样处理。
在炭火上烤小洋葱和菊苣。
将基安蒂纳牛排放至室温，并用粗盐充分按摩。
在炽热的炭火上将牛排严格按照生熟程度每面烤4分钟。
让肉静置几分钟。
切割里脊和外脊，撒上盐，淋上少许油，并与准备好的配菜一起上桌。
锡纸
炭火
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Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 56.9 |
| 碳水化合物 (g) | 0.14 |
| 其中糖分 (g) | 0.14 |
| 脂肪 (g) | 0.66 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.2 |
| 蛋白质 (g) | 1.27 |
| 纤维 (g) | 0.03 |
| 促销 | 0.01 |
