清洗洋葱和胡萝卜，洗净芹菜并将所有蔬菜切碎。
在一个大锅中倒入特级初榨橄榄油，加入蔬菜，用小火煎约6-7分钟至金黄色。
加入去皮并切成小块的香肠，煎炒后倒入红葡萄酒，待酒精挥发。
加入番茄酱和番茄浓缩酱，用木勺搅拌，稍微加盐，盖上锅盖继续煮约30分钟，如有需要用热水保持湿润。
在大量加盐的水中煮意大利面。
将意大利面与香肠肉酱拌匀，装盘后撒上磨碎的罗马羊乳酪即可。
Italy, Toscana
| 能量 (千卡) | 164.69 |
| 碳水化合物 (g) | 11.77 |
| 其中糖分 (g) | 2.44 |
| 脂肪 (g) | 9.26 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.37 |
| 蛋白质 (g) | 7.14 |
| 纤维 (g) | 0.97 |
| 促销 | 0.42 |
