意大利面奶酪胡椒

准备

1. 第 1 步，共 11 步

   在火上放一锅水煮意大利面，水量约为平时的一半。

2. 第 2 步，共 11 步

   将Pecorino Toscano磨碎，几乎全部放入碗中，留一些用于装盘。

3. 第 3 步，共 11 步

   当水煮沸时，适量加盐，然后放入意大利面。

4. 第 4 步，共 11 步

   用肉锤或研磨机将胡椒粒捣碎，保持较粗。

5. 第 5 步，共 11 步

   将胡椒倒入一个大不粘锅中，用小火翻炒，用木勺搅拌。

6. 第 6 步，共 11 步

   用几勺意大利面的煮水来调和，继续用小火搅拌。

7. 第 7 步，共 11 步

   在包装上指示的时间前2-3分钟将意大利面沥干，放入锅中，保留煮水。

8. 第 8 步，共 11 步

   在锅中完成意大利面的烹饪，像做烩饭一样，必要时加热水并不断搅拌。

9. 第 9 步，共 11 步

   准备Pecorino奶油：将一勺热的煮水倒入装有磨碎Pecorino的碗中，用手动打蛋器用力搅拌。

10. 第 10 步，共 11 步

    当意大利面煮熟时，关火并加入Pecorino奶油，用夹子不断搅拌。

11. 第 11 步，共 11 步

    将意大利面奶酪胡椒装盘，撒上剩余的磨碎Pecorino和现磨的胡椒。

建议

• 不粘锅

• 厨房夹子

• 手动打蛋器

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)