用饼干模具或所需直径的杯子切出圆片。
使用空气炸锅使圆片变脆：单层放置，180°C烹饪约6-10分钟，直到变成金黄色和脆硬。
在一个碗中，将乳清与磨碎的柠檬皮、橄榄油、盐和胡椒搅拌均匀，直到得到光滑的奶油。
将乳清奶油慷慨地涂抹在脆饼干圆片的边缘。
将圆片的边缘在榛子碎上滚一下，以便仅在边缘粘附榛子碎。
在每个圆片的中心放上一片厚厚的松露香肠。
最后，如果需要，再次淋上少许生橄榄油和磨碎的柠檬皮。
立即作为开胃菜或饮品服务。
空气炸锅
饼干模具或杯子
碗
涂抹用的勺子或刮刀
在原始食谱中，建议使用Poggetto Carni的松露香肠作为主料。快速版本也适合不熟悉厨房的人。
Italy
| 能量 (千卡) | 298.18 |
| 碳水化合物 (g) | 0.97 |
| 其中糖分 (g) | 0.84 |
| 脂肪 (g) | 26.72 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 8.13 |
| 蛋白质 (g) | 13.1 |
| 纤维 (g) | 0.93 |
| 促销 | 0.86 |
