开胃菜建议

在上菜前30分钟将肩肉从冰箱中取出，以使其恢复到室温。

用锋利的刀或切片机将肩肉切成薄片。

将切片放在切菜板或餐盘上，与奶酪和橄榄交替摆放。

如果需要，将面包切片并稍微烤一下。

根据个人喜好添加小块芥末或果酱，以对比口味。

用芝麻菜或混合叶子装饰，并搭配托斯卡纳红酒一起上桌。