墨西拿风味贝卡菲科沙丁鱼是西西里传统美食中的一道美味佳肴，非常适合作为节日场合的主菜。沙丁鱼卷入由面包屑、大蒜、松子、葡萄干、刺山柑和欧芹混合而成的馅料中，然后用橄榄油炸制。该食谱与西西里其他省份的变体不同，主要体现在烹饪方法和部分额外配料上。
清理并将沙丁鱼开成书本状
用面包屑、大蒜、松子、葡萄干、刺山柑和欧芹准备馅料
用准备好的馅料填充沙丁鱼并合拢成书本状
在热橄榄油中炸沙丁鱼至金黄色
Prova
贝卡菲科沙丁鱼最多可在冰箱中保存两天，食用时加热即可。建议搭配柠檬汁和新鲜欧芹装饰享用。
Saint Pierre and Miquelon, Sicilia
| 能量 (千卡) | 153.5 |
| 碳水化合物 (g) | 6.73 |
| 其中糖分 (g) | 1.81 |
| 脂肪 (g) | 5.25 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.31 |
| 蛋白质 (g) | 20.27 |
| 纤维 (g) | 0.06 |
| 促销 | 0.1 |
