家庭自制西西里甜筒

在一个碗里，混合面粉、糖、可可粉（如果使用的话）和一小撮盐。加入黄油或猪油，用手揉捏直到得到沙状的混合物。

逐渐倒入马尔萨拉葡萄酒，直到形成光滑均匀的面团。用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏约一个小时。

休息后，将面团擀成薄片（约2毫米），切割出直径约10-12厘米的圆形。

将每个圆形卷绕在金属圆筒上，用一点水封口。

在深锅中加热植物油，分批炸制薄饼，直到变成金黄色和脆脆的。将其沥干至吸油纸上，完全冷却后取出圆筒。

在一个碗里，筛平干酪，使其顺滑和奶油状，然后加入糖粉，充分搅拌。

加入巧克力豆，冷藏填充物至少30分钟。

在要服务之前，用裱花袋将干酪奶油填入薄饼中。

用糖渍橙皮、开心果碎或巧克力豆装饰两端。

撒上糖粉，立即上桌以保持脆度。