西西里甜卷，以其酥脆的饼皮和奶油状的乳清干酪馅料，是西西里传统中最具标志性和受欢迎的甜点之一。在家制作比你想象的要简单！
在碗中，将面粉与糖、可可粉（如果使用）和少许盐混合。加入黄油或猪油，用手揉搓至呈沙状。
逐渐加入马萨拉酒，直到形成光滑均匀的面团。用保鲜膜包裹并放入冰箱冷藏约一小时。
休息后，将面团在撒有面粉的表面上擀成薄片（约2毫米），并切割成直径约10-12厘米的圆形。
将每个圆形卷绕在金属筒上，用少许水密封边缘。
在深锅中加热植物油，分批油炸饼皮，直到它们变成金黄色和酥脆。将其放在吸油纸上沥干，并在完全冷却后取下金属筒。
在碗中，将乳清干酪筛过以使其光滑和奶油状，然后加入糖粉并充分混合。
加入巧克力豆，并将馅料在冰箱中至少冷藏30分钟。
在上菜前不久，用裱花袋将饼皮填满乳清干酪奶油。
用糖渍橙皮、开心果碎或巧克力豆装饰两端。
撒上糖粉，立即食用以保持其酥脆。
西西里甜卷工具套装
制作后立即食用以保持酥脆。
为了获得正宗的效果，使用新鲜的羊奶乳清干酪和优质的食材。
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 281.82 |
| 碳水化合物 (g) | 35.1 |
| 其中糖分 (g) | 21.32 |
| 脂肪 (g) | 11.94 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.54 |
| 蛋白质 (g) | 8.44 |
| 纤维 (g) | 3.04 |
| 促销 | 0.06 |
