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曼托瓦蛋糕

曼托瓦蛋糕

@spaghetti-e-mandolino

曼托瓦蛋糕是一种简单易做的蛋糕,是托斯卡纳的特色。享受制作这款松软而纯正的曼托瓦蛋糕的乐趣吧!

难度: 简单
烹饪: 30 分钟
准备: 20 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 00面粉175g
  • 黄油175g
  • 糖
    175g
  • 蛋黄4个
  • 鸡蛋1个
  • 去皮杏仁
    去皮杏仁50g
  • 甜点发酵粉
    甜点发酵粉5g
  • 黄油适量

准备

  1. 第 1 步,共 8 步

    将室温软化的黄油切成小块,放入碗中,加入糖。用电动打蛋器或搅拌机的搅拌器将两种材料搅打至蓬松。

  2. 第 2 步,共 8 步

    加入整个鸡蛋,继续搅拌混合物以使其融合。

  3. 第 3 步,共 8 步

    用烘焙纸铺好一个26厘米的蛋糕模。

  4. 第 4 步,共 8 步

    将混合物倒入蛋糕模中,用勺子的背面均匀抹平。

  5. 第 5 步,共 8 步

    然后逐个加入蛋黄,等待前一个被吸收后再加入下一个。

  6. 第 6 步,共 8 步

    用刀将杏仁切碎;将杏仁碎撒在蛋糕表面,直至完全覆盖。

  7. 第 7 步,共 8 步

    在预热至180°C的烤箱中烘烤30分钟(如果是风扇烤箱则为160°C烘烤20-25分钟)。在从烤箱中取出之前,进行牙签测试:如果没有

  8. 第 8 步,共 8 步

    出炉,冷却后即可享用您的曼托瓦蛋糕!您可以根据喜好撒上糖粉或细砂糖。

一般信息

储存说明

将蛋糕放在玻璃罩下保存3-4天。

来源

Italia

分析

生活方式

素食 - 适合
纯素 - 不适合
无麸质 - 不适合
无乳糖 - 不适合
鱼素 - 适合
无镍 - 不适合

过敏与不耐受

甲壳类 - 适合
鸡蛋 - 不适合
鱼类 - 适合
花生 - 适合
大豆 - 适合
牛奶 - 适合
坚果 - 不适合
芹菜 - 适合
芥末 - 适合
芝麻 - 适合
亚硫酸盐 - 适合
羽扇豆 - 适合
软体动物 - 适合
豆类 - 适合
茄科 - 适合
香料 - 适合
咖啡 - 适合
单粒小麦 - 适合
番茄 - 适合

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)400.72
碳水化合物 (g)29.09
其中糖分 (g)17.56
脂肪 (g)27.77
其中饱和脂肪 (g)12.05
蛋白质 (g)9.95
纤维 (g)0.95
促销0.07
  • 蛋白质
    9.95g·15%
  • 碳水化合物
    29.09g·43%
  • 脂肪
    27.77g·41%
  • 纤维
    0.95g·1%