这是一道精致而奶油味浓郁的烩饭，加入了24个月的山地帕尔马干酪、甜美的鲜樱桃番茄，并以白调味珍珠收尾，为味蕾带来意想不到的美味。非常适合优雅的晚餐或与朋友共度的特别夜晚，搭配一杯优质的意大利白葡萄酒。
准备蔬菜高汤并保持温热。
清洗并将樱桃番茄切成小块。
将洋葱切碎。
在一个大锅中，用一半的黄油加热橄榄油。加入洋葱，轻轻炒香。
倒入米饭，用中火翻炒2分钟，不断搅拌。
用白葡萄酒煮沸，让酒精蒸发。
加入樱桃番茄，开始逐渐加入热高汤，频繁搅拌。
加入樱桃番茄，开始逐渐加入热高汤，频繁搅拌。
烹饪结束时，将剩余的黄油和磨碎的帕尔马干酪加入烩饭中搅拌均匀，调味盐和胡椒。
将烩饭盛盘，装饰每个盘子上放上白调味珍珠和一些新鲜芽菜。
立即上桌，搭配一杯白葡萄酒。
现做现吃。剩余的可以放在密封容器中冷藏保存，最多1天。
Italia
| 能量 (千卡) | 67.19 |
| 碳水化合物 (g) | 4.86 |
| 其中糖分 (g) | 0.65 |
| 脂肪 (g) | 4.16 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.92 |
| 蛋白质 (g) | 1.82 |
| 纤维 (g) | 0.17 |
| 促销 | 0.22 |
