生产
生产区域：普利亚，海拔250/300米
风干：手工采摘，将葡萄串单层放置在最大重量为5公斤的打孔箱中。这些箱子被放置在温度和湿度受控的果房中5周；在这种环境中，葡萄上天然存在的酶的活动促成了特定芳香化合物的形成，并通过脱水实现轻微风干。去梗、压榨葡萄并将葡萄浆冷却24小时，使用精选酵母引发发酵。酒精发酵和苹果酸乳酸发酵结束后8/10天进行分离和压榨。浸渍时间：15天。
陈酿：在钢罐中陈酿30天（用于澄清），在225升中等烘烤的法国橡木桶中陈酿12个月，瓶中陈酿4个月。
品鉴笔记
颜色：清澈，呈深红色，带紫色反光
香气/口感：浓郁，带有成熟李子、樱桃和黑加仑的香气，伴有精致的香料和可可、香草的气息。口感饱满、柔和且和谐，甜美的果味在柔和持久的结构中展现
搭配：适合搭配烤红肉、肉酱意大利面和轻度陈年的奶酪。建议在18/20°C的温度下饮用。饮用前需醒酒
€ 20.29
描述
生产 生产区域：普利亚，海拔250/300米 风干：手工采摘，将葡萄串单层放置在最大重量为5公斤的打孔箱中。这些箱子被放置在温度和湿度受控的果房中5周；在这种环境中，葡萄上天然存在的酶的活动促成了特定芳香化合物的形成，并通过脱水实现轻微风干。去梗、压榨葡萄并将葡萄浆冷却24小时，使用精选酵母引发发酵。酒精发酵和苹果酸乳酸发酵结束后8/10天进行分离和压榨。浸渍时间：15天。 陈酿：在钢罐中陈酿30天（用于澄清），在225升中等烘烤的法国橡木桶中陈酿12个月，瓶中陈酿4个月。 品鉴笔记 颜色：清澈，呈深红色，带紫色反光 香气/口感：浓郁，带有成熟李子、樱桃和黑加仑的香气，伴有精致的香料和可可、香草的气息。口感饱满、柔和且和谐，甜美的果味在柔和持久的结构中展现 搭配：适合搭配烤红肉、肉酱意大利面和轻度陈年的奶酪。建议在18/20°C的温度下饮用。饮用前需醒酒