描述
Hofstatter酒庄的Gewurztraminer Kolbenhof是一款产自意大利北部阿尔托阿迪杰地区的白葡萄酒。阿尔托阿迪杰地区以其多样的土壤类型而闻名，从石灰质土壤到更为沙质和冲积的地区，为葡萄种植提供了理想的条件。Kolbenhof的葡萄园位于海拔350至550米之间，享有凉爽和通风的气候，有助于保持葡萄的酸度和新鲜度。Gewurztraminer葡萄藤经过精心栽培，享有最佳的日照，有利于葡萄的成熟。用于这款酒的Gewurztraminer葡萄以其浓郁的香气和明显的香料味而著称，这是该品种的典型特征。采摘后，葡萄被轻轻压榨，所得的葡萄汁在受控温度下发酵，以最大程度地保留Gewurztraminer的典型香气和风味。随后，酒在不锈钢罐中短期陈酿，以保持香气的新鲜和活力。最终的Gewurztraminer Kolbenhof以其复杂的香气而著称，带有白花、异国水果和香料的香气，以及优雅而圆润的结构。这款酒适合搭配芳香和辛辣的菜肴，例如亚洲菜、蓝纹奶酪或咖喱菜。其复杂的香气也使其成为生熟鱼类菜肴以及白肉或家禽菜肴的绝佳搭配。\n\n搭配：Gewurztraminer Kolbenhof Hofstatter是一款芳香和结构化的白葡萄酒，来自阿尔托阿迪杰。这款酒与丰富而美味的鱼类菜肴完美搭配，例如海鲜烩饭或柑橘酱烤三文鱼。另一个有趣的搭配是亚洲菜，特别是像鸡肉咖喱或泰式炒河粉这样的辛辣和芳香菜肴。Gewurztraminer Kolbenhof Hofstatter凭借其结构和饱满持久的口感，能够平衡这些菜肴的浓烈和辛辣味道。\n至于奶酪，这款酒与蓝纹和陈年奶酪，如戈贡佐拉或洛克福干酪，以及新鲜略酸的山羊奶酪搭配良好。\n最后，不要忘记甜点的搭配：Gewurztraminer Kolbenhof Hofstatter非常适合搭配水果甜点，如桃子馅饼或苹果酥，以及像姜饼或姜味蛋糕这样的香料甜点。\n\n保存：存放在阴凉干燥处\n\n酒精度：14.5%\n\n年份：2023\n\n命名：阿尔托阿迪杰DOC。