描述
其轻盈蓬松的质地与多汁的糖渍水果和葡萄干的味道相融合，每一口都带来香气的爆发。柑橘的浓郁香气和黄油的细腻余味使这款甜点成为真正的味觉享受，完美适合庆祝节日或在任何欢乐时刻享用。 搭配建议：经典小潘妮托尼是一款多用途的甜点，适合多种食用方式和搭配。以下是一些提升其风味的建议： 起泡酒：将经典小潘妮托尼与优质的甜起泡酒搭配，如阿斯蒂麝香葡萄酒或普罗赛克。这些酒的清新和果香平衡了潘妮托尼的甜味，创造出节日的完美味道和谐。 香茶：对于温暖的搭配，尝试搭配伯爵茶或大吉岭茶。茶的轻微涩味和花香与甜点的甜味形成绝妙对比，丰富感官体验。 热巧克力：经典的搭配是浓郁奶油的热巧克力。巧克力的浓烈与小潘妮托尼的甜味相得益彰，创造出纯粹的舒适时刻。 陈年奶酪：对于更大胆的选择，尝试将小潘妮托尼与陈年奶酪如帕尔马干酪或佩科里诺搭配。奶酪的咸味和复杂性平衡了甜味，创造出惊人的对比。 甜点使用：建议将小潘妮托尼切片并稍微烤一下，作为甜点的基础。可以在上面涂抹马斯卡彭奶油，并用新鲜浆果装饰，增添清新感。 鸡尾酒：如果想要更独特的搭配，尝试将小潘妮托尼与橙味利口酒或经典的斯普利兹鸡尾酒搭配。鸡尾酒中的柑橘与甜点中的糖渍水果相得益彰。 保存：存放在阴凉干燥处。 制作：经典小潘妮托尼的生产遵循精确的步骤，以确保高质量的甜点。以下是生产的主要步骤概述： 原料选择：选择高质量的原料，如优质面粉、散养新鲜鸡蛋、黄油和糖渍水果，以确保最佳的味道和质地。 面团准备：根据传统配方混合原料。面团经过长时间的加工以发展出合适的结构并融入空气，使潘妮托尼松软。 发酵：面团在受控环境中发酵数小时。在此阶段，天然酵母激活糖分，产生气泡并赋予甜点轻盈感。 添加糖渍水果和葡萄干：面团发酵后，仔细加入糖渍水果和葡萄干，确保均匀分布。 折叠和成型：面团被折叠和成型以获得典型的潘妮托尼形状，然后在烘烤前进行第二次发酵。 烘烤：潘妮托尼在受控温度下烘烤，直至达到金黄色和完美的质地。此阶段对于发展出特有的香气和味道至关重要。 冷却和包装：烘烤后，潘妮托尼需慢慢冷却以保持其松软度。最后，装入实用的盒子中，准备享用。 其他：营养声明 NUTRITION DECLARATION 能量 - Energy 蛋白质 - Proteins 7.6 g 碳水化合物 - Carbohydrates 51 g 其中糖 - of which sugar 25 g 平均值 - Average Values (100 g) 纤维 - Fiber 2.2 g 1532 kJ / 365 kcal 盐 - Salt 0.49 g