Albinea Canali酒庄的Lambrusco Ottocentonero由多种Lambrusco葡萄和10%的Ancelllotta葡萄组成。手工采摘的葡萄被送到酒庄进行压榨，然后放入不锈钢罐中，在12-15°C的低温下浸渍3-4天。在此期间，由于温度较低，发酵缓慢开始，因此酒精含量低，允许从果皮到葡萄汁选择性地释放颜色和香气，避免提取苦味化合物。随后，果皮与葡萄汁-酒分离，后者在稍高的温度下继续在不锈钢容器中进行发酵过程。发酵过程结束后，进行基酒的混合和再发酵，基酒被放入称为高压罐的不锈钢罐中，加入糖和精选酵母进行约15天的再发酵。随后，酒在等压条件下装瓶，以保持气泡。
搭配：Lambrusco Ottocentonero是一款完美搭配整餐的葡萄酒，从艾米利亚-罗马涅地区的典型冷盘开胃菜到不复杂的白肉和红肉主菜。Lambrusco因其易饮性和易搭配性而被公认为欢乐和节日的葡萄酒。
保存：16-18°C保存
酒精度：11.5%
年份：S.A.
命名：Emilia IGT
陈酿：不锈钢中
€ 6.60€ 7.51
描述
Albinea Canali酒庄的Lambrusco Ottocentonero由多种Lambrusco葡萄和10%的Ancelllotta葡萄组成。手工采摘的葡萄被送到酒庄进行压榨，然后放入不锈钢罐中，在12-15°C的低温下浸渍3-4天。在此期间，由于温度较低，发酵缓慢开始，因此酒精含量低，允许从果皮到葡萄汁选择性地释放颜色和香气，避免提取苦味化合物。随后，果皮与葡萄汁-酒分离，后者在稍高的温度下继续在不锈钢容器中进行发酵过程。发酵过程结束后，进行基酒的混合和再发酵，基酒被放入称为高压罐的不锈钢罐中，加入糖和精选酵母进行约15天的再发酵。随后，酒在等压条件下装瓶，以保持气泡。 搭配：Lambrusco Ottocentonero是一款完美搭配整餐的葡萄酒，从艾米利亚-罗马涅地区的典型冷盘开胃菜到不复杂的白肉和红肉主菜。Lambrusco因其易饮性和易搭配性而被公认为欢乐和节日的葡萄酒。 保存：16-18°C保存 酒精度：11.5% 年份：S.A. 命名：Emilia IGT 陈酿：不锈钢中
成分
含亚硫酸盐
营养分析
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