Sauvignon Ronco Del Cerò Venica Doc Collio

Ronco del Cerò的Sauvignon葡萄在九月的第一旬手工采摘，去梗后置于不锈钢容器中，在约12°C的低温下浸渍12小时，使Sauvignon葡萄皮中的芳香化合物扩散到葡萄汁中。随后将葡萄汁与果皮分离，开始在约17°C的不锈钢中进行酒精发酵，以便酵母在不高温下工作，能够充分发挥Sauvignon的芳香潜力。酒精发酵后，葡萄酒在不锈钢中与底部的酵母接触约7个月，然后进行装瓶。 搭配：Sauvignon Venica Ronco del Cero是一款非常优雅的葡萄酒，适合搭配生熟鱼类开胃菜、鱼类为主的第一道菜（包括香料鱼）、烩饭以及以烤鱼和炖鱼为主的第二道菜。 保存：16-18°C保存 酒精度：12.50% 年份：2021 命名：DOC Collio 陈酿：不锈钢中。