描述
Varzi DOP 萨拉米香肠的独特生产 Varzi 萨拉米香肠是一种著名的意大利香肠，获得了 DOP（原产地保护）认证，以强调其与生产地区的不可分割的联系以及在原材料选择上的质量关注。 精选原材料：猪肉 在生产 Varzi 萨拉米香肠时，仅使用来自特定意大利地区的猪肉：皮埃蒙特、伦巴第和艾米利亚-罗马涅。这种严格的选择保证了成品的质量，赋予了 Varzi 萨拉米香肠以其独特的风味，使其广受欢迎。 使用这些精选地区的猪肉——它们特定的遗传基因、严格控制的饮食和精心照料的饲养条件——可以获得高质量的肉类，这是制作优质香肠如 Varzi 萨拉米香肠的第一步。 熟成：一个关键过程 保证 Varzi 萨拉米香肠独特性的另一个关键因素是熟成。这个过程至少需要持续 30 天，如果香肠的重量低于 500 克。这种长时间的熟成有助于发展出浓郁、芳香和略带香料的味道，使 Varzi 萨拉米香肠成为美食家和香肠爱好者无法抗拒的产品。 Varzi DOP 萨拉米香肠的生产体现了意大利烹饪传统的卓越，结合了对原材料的选择、加工过程的细心以及熟成过程中的耐心。结果是一种高质量的香肠，承载着非凡的风味和传统。 Varzi DOP 萨拉米香肠：质量特性和历史信息 Varzi 萨拉米香肠是意大利美食传统中的杰出产品，具有独特的质量特性，使其在全球范围内备受喜爱。 成分：切割的选择 Varzi 萨拉米香肠以其在生产中使用的猪肉切割的特殊选择而闻名。这些切割严格分为瘦肉和肥肉。 瘦肉部分由优质肉类选择组成，如去筋的肩肉、里脊肉、腿肉、里脊肉、去骨肩肉、火腿碎和瘦培根。这些瘦肉的总重量不得超过 100 克。 肥肉部分包括腮肉脂肪、肥膘、后腿肉和肩肉头部，选择这些部位以确保完美的味道平衡。在这种情况下，使用的硬脂肪不得超过 45 克。 地区影响：气候的重要性 同样重要的是 Varzi 萨拉米香肠的生产环境。其特有的地区，拥有理想的气候、纯净的空气、繁茂的植物和无污染，是实现香肠缓慢自然熟成的关键。 熟成是生产过程中最关键的阶段之一，在此过程中，香肠获得其独特的感官特性和质地，转变为大家熟知和喜爱的成品。 搭配：Varzi DOP 萨拉米香肠非常适合在开胃酒或作为开胃菜时食用。适合各种场合，与黑皮诺葡萄酒搭配极佳。 保存：在凉爽的环境中。用布覆盖切割部分。 熟成：23 其他：营养信息 每 100 克 RDA* 能量 1644 千焦 393 千卡 19.7 % 脂肪 29 克 41.4 % 其中饱和脂肪 11.05 克 55.3 % 其中多不饱和脂肪 3.3 克 碳水化合物 0.35 克 0.1 % 其中糖 0 克 0 % 蛋白质 32 克 64 % 盐 3.83 克 63.8 % *RDA = 推荐每日摄入量：基于每日 2000 千卡需求的成人每日建议摄入量百分比。需求可能因性别、年龄和活动而异。