描述
La Casara位于Lessini山脚下，位于Durello DOC和Soave DOC产区的最高山丘之间。白葡萄用于白葡萄酒。第一个是用Durella葡萄酿制的，曾经因其酸度而被称为rabiosa或cagnina。 用于Soave的Garganega则是维罗纳地区特有的本地葡萄，是最知名、种植最多的葡萄。用这两种葡萄酒及其葡萄皮来精制用与Monte Veronese DOP相同技术生产的牛奶奶酪。 成熟期为8至19个月。在葡萄皮和葡萄酒中的停留意味着一种向奶酪中心渗透的吸收，赋予其典型的感官特性。
成分
生牛奶、凝乳酶、乳酸菌、盐。用IGT葡萄酒和本地白葡萄皮精制。不食用的外壳。牛奶来源：意大利。
过敏原：含有牛奶及其衍生物；
可能含有：牛奶
营养分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
添加剂
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