Brunet是一种典型的皮埃蒙特山羊奶酪。山羊奶可以是意大利或西班牙的原产地,然后由Alta Langa奶酪厂的奶酪大师们精心制作,他们的艺术作品早已成为当地传统卓越的典范。 Brunet:特点 这是一种软质奶酪,成熟时间不超过七天,由少量简单而优质的成分组成:新鲜的山羊奶,赋予Brunet其独特的辛香和野性风味,发酵剂、盐和凝乳酶。 Brunet奶酪呈小型圆柱形。奶酪包裹在柔软、粗糙且可塑的外皮中,具有典型的稻草色调,细腻而独特。 轻微成熟的无孔外皮呈现为柔软的山羊奶罗比奥拉奶酪,带有薄薄的白色外皮,中心奶油状,可用勺子品尝。