添加芥末的榅桲果酱是一种外观特别坚固的保存食品,主要由榅桲、糖和芥末制成。这种甜而微辣的芥末酱是意大利菜的典型代表,主要用作奶酪的配料。 榅桲果酱的历史可以追溯到罗马时代,当时水果与糖一起煮制成甜味保存食品。随后,在中世纪,这种食谱传播到整个欧洲,并通过添加香料和香气得到了丰富。 在榅桲果酱中添加芥末是一个较新的想法,但它与水果的甜味完美结合。 榅桲是一种类似苹果的水果,但更小,形状更不规则。榅桲的果肉坚硬且酸涩,因此主要用于制作保存食品、果酱和酒类。 Andrini Marmellate的添加芥末的榅桲果酱仅使用高质量的原料,并遵循传统食谱制作。