Redivino在Amarone della Valpolicella DOCG中熟成的奶酪1/4 2.5kg

Redivino无疑是Corrado Benedetti的顶级奶酪之一。质地厚实柔软，味道浓郁，香气扑鼻：这种优质奶酪的特点不胜枚举，但其主要特色无疑是其在Amarone della Valpolicella DOCG中的熟成。 在葡萄收获季节，奶酪块被浸泡在Corvina、Rondinella和Molinara葡萄的果汁中，这些葡萄用于酿造Amarone，然后根据重量的不同，奶酪被放置一段时间。取出后，奶酪被晾干并进行长达六到八个月的陈化。这个珍贵葡萄酒的熟成过程提升了奶酪的风味，使其口感更加柔和，质地更加厚实。