无乳糖植物凝乳酶Kinara 500克

Kinara是第一款使用植物凝乳酶制作的硬质长时间熟成的磨碎奶酪。 对于许多人来说，这是一个全新的产品，但对于Fattorie Fiandino来说，这已经成为其品牌和旗舰产品之一。 制作过程中使用了皮埃蒙特牛奶和Cynara Cardunculus的花，这是一种在整个地中海盆地自然生长的野生蓟。 超过12个月的长时间熟成使得该产品无乳糖，甚至获得了清真认证，这对于穆斯林世界以及出口到阿拉伯和亚洲市场至关重要。其特点是香气细腻而不浓烈，质地优良的颗粒状奶酪。散发出清新花香，口感上让人联想到牛奶和奶油，最后以草本味收尾，带来清新和极佳的愉悦感。