山地萨拉米 | 430 克

探索山地萨拉米的特点 山地萨拉米是艾米利亚丘陵和山区的传统古老香肠，“Montanaro”这个名字正是呼应了其质朴的起源，与小村庄和根据代代相传的食谱进行的手工制作紧密相连。它是艾米利亚诺亚平宁山脉开胃酒和小吃的主角，是我们地区典型开胃菜中不可或缺的一部分。 使用在意大利出生和饲养的猪肉制成，与帕尔马火腿和圣达尼埃莱火腿共享供应链。养殖场接受严格的检查，确保遵守最严格的卫生标准。动物的饲料也遵循规定的标准。 使用精选的瘦肉和肩下脂肪，按照生产规范进行选择，并在尊重手工技艺的情况下加工。香肠被装入天然猪肠衣中，并用天然纤维绳手工捆扎。经过干燥期后，进行缓慢的控温熟成，有助于逐步减少湿度并促进自然发酵和酶解过程。这些赋予产品典型的感官特性，并确保其在正常环境条件下的保存。 不含麸质、不含谷氨酸钠、不含添加多磷酸盐、不含乳糖和乳制品。 重量430克，可能自然减重。呈红宝石色，脂肪颗粒细腻，味道甜美，带有胡椒和香料的香气，咸味平衡，从不过于辛辣。 Gustoemilia与历史悠久的手工生产商合作：我们共同挑选最佳生产批次，独家采购并以我们的品牌签名，确保每种香肠都遵循质量流程。