Terracanta - Nina 2022 | Lazio IGT

种植区："Nina" 由位于拉齐奥罗马城堡附近阿尔迪亚的 Terracanta 公司生产。葡萄园位于火山起源的土壤上，由粘土、沙子和淤泥组成，地下为凝灰岩，赋予葡萄酒独特的矿物质感和咸味。种植实践：Terracanta 遵循经过认证的有机和生物动力农业方法，促进生物多样性并尊重环境。葡萄采摘为手工进行，确保对葡萄的精确选择。名称：拉齐奥 IGT 葡萄品种和技术特征：葡萄品种：70% 特雷比亚诺和 30% 玛尔维萨。酿造：在埋入地下的乔治亚陶罐（Qvevri）中进行自然发酵，不控制温度。再发酵在瓶中进行，使用冷冻的葡萄汁，不添加糖或酵母。葡萄酒不经过过滤或澄清。酒精度：11.5%。品尝笔记：颜色：稻草黄色，带有金色反光，由于未过滤而略显浑浊。香气：新鲜的白肉水果香气，花香和瓶中再发酵带来的面包皮香气。口感：活泼多汁，带有令人愉悦的气泡。平衡良好，具有良好的酸度和轻微的矿物质咸味，余味清新解渴。美食搭配："Nina" 是理想的开胃酒，完美搭配清淡菜肴，如夏季沙拉、海鲜开胃菜、新鲜奶酪和油炸鱼。趣闻："Nina" 这个名字是对生产者祖母的致敬，她与祖父在 50 年代开始了农业活动。选择使用埋入地下的乔治亚陶罐进行发酵，呼应古老的酿酒传统，赋予葡萄酒独特的特性和强烈的地域身份。