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名称：Colli Pesaresi DOC Focara 黑皮诺 年份 2020 产区：Fiorenzuola di Focara 的 Rive 葡萄园 - 圣巴托洛山自然公园 - 佩萨罗市 距离海岸：0.5 公里 海拔：100/150米 土壤：淤泥质、深层、石灰质、高沙质成分 葡萄品种：100% 黑皮诺 收获期：8月底 - 9月初 采摘：手工采摘，使用15公斤的格栅箱 在葡萄园中通过移动冷藏室冷却箱子 葡萄运输：使用箱子 - 配备独立发动机的移动冷藏室：葡萄在采摘后立即通过早晨放置在葡萄园中的移动冷藏室冷却，并在每天18:00由牵引车取回。去梗破皮在次日早晨进行，葡萄温度约为9°C。 平均产量：4500公斤/公顷 酿造：葡萄在9°C下完全去梗破皮 冷浸渍发酵前约7天 在罐中发酵，进行倒罐、泵送和压帽约15天 发酵温度控制（最高30°C） 陈酿：在酒泥上于橡木桶中陈酿12个月 - 每月搅拌 - 228升法国橡木桶（50%新桶，50%二次使用） 不过滤装瓶 在上市前至少在瓶中陈酿11个月 主要分析数据 酒精度 % vol: 15.0 pH: 3.45 总酸度: 5.40 g/L 感官特性 上市时间：2023年9月 生产瓶数：Cru - RIVE
€ 30.00
描述
名称：Colli Pesaresi DOC Focara 黑皮诺 年份 2020 产区：Fiorenzuola di Focara 的 Rive 葡萄园 - 圣巴托洛山自然公园 - 佩萨罗市 距离海岸：0.5 公里 海拔：100/150米 土壤：淤泥质、深层、石灰质、高沙质成分 葡萄品种：100% 黑皮诺 收获期：8月底 - 9月初 采摘：手工采摘，使用15公斤的格栅箱 在葡萄园中通过移动冷藏室冷却箱子 葡萄运输：使用箱子 - 配备独立发动机的移动冷藏室：葡萄在采摘后立即通过早晨放置在葡萄园中的移动冷藏室冷却，并在每天18:00由牵引车取回。去梗破皮在次日早晨进行，葡萄温度约为9°C。 平均产量：4500公斤/公顷 酿造：葡萄在9°C下完全去梗破皮 冷浸渍发酵前约7天 在罐中发酵，进行倒罐、泵送和压帽约15天 发酵温度控制（最高30°C） 陈酿：在酒泥上于橡木桶中陈酿12个月 - 每月搅拌 - 228升法国橡木桶（50%新桶，50%二次使用） 不过滤装瓶 在上市前至少在瓶中陈酿11个月 主要分析数据 酒精度 % vol: 15.0 pH: 3.45 总酸度: 5.40 g/L 感官特性 上市时间：2023年9月 生产瓶数：Cru - RIVE