Il Mulino - Pasta di Gragnano IGP - Scialatielli
Scialatielli是一种真正的坎帕尼亚特色面食，确切地说是阿马尔菲的特色面食。Il Mulino di Gragnano提供的产品是Gragnano IGP的硬粒小麦粗面粉版本。这种面食被认定为PAT，即坎帕尼亚大区的传统农产品。与意大利面相比，这种面条明显更短、更宽，截面为不规则的矩形。Scialatielli的历史 Scialatielli的形状历史并不算悠久。这种面食实际上诞生于1978年，由一位名叫Enrico Cosentino的厨师在一次烹饪比赛中推出。Cosentino凭借这种在厨房中非常多才多艺的创新面食形式，赢得了年度最佳配菜奖。术语“scialatiello”可能来源于两个词的结合：“scialare”，意为“享受”，和“tiella”，意为“锅”。根据另一种解释，这个词也可能来源于“sciglià”，意为“凌乱”：冒着热气的scialatielli可能看起来像一团凌乱的金色头发。
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Scialatielli是一种真正的坎帕尼亚特色面食，确切地说是阿马尔菲的特色面食。Il Mulino di Gragnano提供的产品是Gragnano IGP的硬粒小麦粗面粉版本。这种面食被认定为PAT，即坎帕尼亚大区的传统农产品。与意大利面相比，这种面条明显更短、更宽，截面为不规则的矩形。Scialatielli的历史 Scialatielli的形状历史并不算悠久。这种面食实际上诞生于1978年，由一位名叫Enrico Cosentino的厨师在一次烹饪比赛中推出。Cosentino凭借这种在厨房中非常多才多艺的创新面食形式，赢得了年度最佳配菜奖。术语“scialatiello”可能来源于两个词的结合：“scialare”，意为“享受”，和“tiella”，意为“锅”。根据另一种解释，这个词也可能来源于“sciglià”，意为“凌乱”：冒着热气的scialatielli可能看起来像一团凌乱的金色头发。