Columbro的宽面条是一种鸡蛋面条,形状与意大利宽面相似,但宽度约为13毫米。 这是一种切成宽条且非常多孔的面条,非常适合吸收调味料。 宽面条的历史:起源 宽面条的起源可以追溯到托斯卡纳的传统,诞生于中世纪晚期。Boccaccio在《十日谈》中首次提到宽面条,特别是在Bengodi国度,那里的人们将其煮在鸡汤中食用。 最初,这种面条在托斯卡纳被称为“pappare”或在普罗旺斯被称为“papard”,但在17世纪末,Treccani词典认可了“pappardelle”这个术语。