描述
Antiche Armonie al Rosmarino 是一种手工奶酪，由混合牛奶和羊奶制成，遵循传统工艺生产。经过至少40天的熟成后，再在陶罐中与迷迭香和其他天然元素一起进一步熟成30天。这种熟成方法赋予奶酪浓郁而独特的香气，而迷迭香的芳香调则提升了其浓郁而包裹的味道，同时保持产品的完整性和新鲜度。奶源：混合牛奶和羊奶。感官特性外观：薄而略微粗糙的外壳，带有迷迭香的痕迹。紧实的黄色奶酪。香气：浓郁的香气，带有明显的迷迭香芳香调，并伴有淡淡的羊奶香味。味道：浓郁而芳香的味道，在迷迭香的草本调和牛奶的天然甜味之间取得平衡。质地：半硬且略微易碎，这是由于熟成的特性。形状直径：7厘米。推荐搭配蜂蜜：桉树蜂蜜桉树蜂蜜以其香脂香气提升迷迭香的草本调，创造出一种引人入胜的对比，完美平衡奶酪的浓郁味道。珍珠：白色调味珍珠和松露白色调味珍珠和松露增添了一种优雅而泥土的触感，与迷迭香的芳香和混合牛奶的复杂性和谐相融。果酱：蓝莓果酱和“摩德纳IGP香醋”蓝莓的甜味与香醋的酸味结合，丰富了奶酪，强调了迷迭香的新鲜调和包裹的味道。果冻：覆盆子果冻覆盆子果冻的轻微酸味和甜味与奶酪的草本和浓郁味道形成愉悦的对比，带来精致的搭配。奶油：“摩德纳IGP香醋”奶油香醋奶油增添了一种复杂的甜味，平衡并丰富了奶酪的芳香调，提供细腻而精致的结尾。纯净：野生蓝莓野生蓝莓果酱以其酸味和林下调提升了迷迭香的草本色调和奶酪的芳香特性。传统：Carpi细芥末酱芥末酱以其甜味和轻微的芥末调增添了生动的对比，完善了奶酪的复杂味道，带来丰富的品尝体验。啤酒：与淡色艾尔啤酒或轻型IPA完美搭配，其略微苦味提升了迷迭香的草本色调。葡萄酒：理想搭配年轻而果味浓郁的红酒，如Chianti或Montepulciano d'Abruzzo，平衡奶酪的芳香。面包：完美搭配香草面包或迷迭香佛卡夏，完善味觉体验。其他搭配：理想搭配熏制肉类拼盘或腌制橄榄，带来丰富而和谐的体验。推荐刀具：建议使用带锯齿刀片的半硬奶酪刀，以确保精确切割并提升易碎的质地。