Gǔlǎo de héxié mídièxiāng (yuē 0.3 qiān kè)

古老的和谐迷迭香是一种工艺奶酪，基于混合牛奶和羊奶，在尊重传统的基础上生产。经过至少40天的熟成后，它在一个陶罐中进一步熟成30天，伴随着迷迭香和其他自然元素。这种熟成方法赋予奶酪浓烈而独特的香气，而迷迭香的香气则突显其醇厚而浓烈的味道，保持了产品的完整性和新鲜度。 感官特征： 外观：薄而微皱的外壳，带有迷迭香的痕迹。质地致密，呈稻草黄色。香气：浓烈的香气，明显有迷迭香的香气，并带有轻微的羊奶清香。味道：味道浓烈而芳香，平衡了迷迭香的草药风味和牛奶的自然甜味。质感：半硬且微脆，这是由于熟成的特征。形状直径：7厘米。 推荐搭配： 蜂蜜：尤加利蜂蜜 - 尤加利蜂蜜以其香气提升了迷迭香的草药风味，创造出一种引人入胜的对比，完美平衡了奶酪的浓烈味道。 珍珠：白色调味品和松露珠 - 白色调味品和松露珠增加了一种优雅而土腥的气息，与迷迭香的芳香和混合牛奶的复杂性和谐相融。 蜜饯：蓝莓蜜饯和“摩德纳特级醋” - 蓝莓的甜味与醋的酸味的结合丰富了奶酪，强调了迷迭香的新鲜风味和浓郁口感。 果冻：树莓果冻 - 树莓果冻的轻微酸度和甜味与奶酪的草药风味和浓烈味道形成了愉悦的对比，带来了精致的搭配。 奶油：“摩德纳特级醋”奶油 - 醋奶油添加了一种复杂的甜味，平衡和丰富了奶酪的芳香，提供细腻和优雅的收尾。 完美：野生蓝莓 - 野生蓝莓的果酱，配合其酸度和森林的味道，突显了迷迭香的草本色彩和奶酪的芳香特性。 传统：卡尔皮细芥末 - 芥末以其甜味和微弱的芥末味道增加了生动的对比，完善了奶酪复杂的味道，使品尝丰富而有特色。 啤酒：与淡色艾尔或轻度IPA完美搭配，微苦的味道提升了迷迭香的草本色彩。 葡萄酒：最好搭配年轻水果味的红酒，比如基安帝或阿布鲁佐蒙特普尔恰诺，这些酒能够平衡奶酪的芳香。 面包：与草本面包或迷迭香 focaccia 完美搭配，完整了味觉体验。 其他搭配：在拼盘上与烟熏肉类或腌制橄榄搭配，带来丰富而和谐的体验。 推荐刀具：建议使用带锯齿刀的半硬奶酪刀，以确保精确的切割并突出脆弱的质感。