古老的和谐稻草和干草是一种工艺奶酪，采用牛奶和羊奶，根据传统的方法制作，展现产品的真实性。在初步熟成至少40天之后，这种奶酪在陶罐中进一步熟成30天，被稻草和干草包裹。这个古老的工艺赋予奶酪浓郁的香气和自然的气味，唤起乡村的感觉，创造出独特的味觉体验，具有乡村的特色，完美适合喜欢纯正味道的人。牛奶：混合的牛奶和羊奶。感官特点外观：厚实而质朴的外皮，上面点缀着稻草和干草的痕迹。质地紧实，呈现浓厚的稻草黄色。香气：强烈而自然的香气，带有新鲜干草的明显草本气息和平衡其香气的乳香。味道：丰富而芳香，带有干草药的余味和牛奶的甜味，平衡了乡村的风味。质地：半硬，略微脆弱，口感丰盈，入口柔软。形状直径：7厘米。推荐搭配蜂蜜：蜜汁。蜂蜜，带有轻微的树脂和甜味，完美地与乡村的特色和稻草、干草的草本气息相融合，创造出一种增强味觉体验的包围感。珍珠：白醋和松露珍珠。白醋和松露珍珠增加了一种深沉的芳香，使奶酪的土壤和丰富的气息更加突出，提供了一个复杂而强烈的搭配。果酱：洋葱果酱和“摩德纳优质香醋”。洋葱果酱，带有焦糖的甜味和香醋的酸味，完美平衡了草本气息和牛奶的甜味，形成一种浓烈且坚定的搭配。果冻：覆盆子果冻。覆盆子果冻的酸甜清新为奶酪增添了一抹活泼和果味，与干草的气息和奶酪的乡村轮廓形成有趣的平衡。奶油：优质香醋和松露奶油。这种奶油，带有丰富的香醋和松露的味道，丰富了奶酪，赋予其深邃的芳香轮廓，补充了奶酪的浓烈和土壤的口感。纯正：野生蓝莓。野生蓝莓，带有微酸和甜的味道，伴随奶酪的乡村气息，增加了一种果味和芳香的对比，平衡了草本气息。传统：摩德纳的Savòr。摩德纳的Savòr，带有丰富而复杂的味道，增强了奶酪的乡村和土壤气息，提供了一种正宗和传统的搭配。啤酒：与琥珀色艾尔或小麦啤酒完美搭配，其圆润的身体补充了奶酪的乡村和土壤气息。葡萄酒：与轻盈果味的红酒，如Bardolino或Dolcetto d'Alba，完美搭配，为芳香轮廓增光添彩。面包：与乡村面包或迷迭香佛卡恰面包理想搭配，提升奶酪的自然特色。其他搭配：与坚果（如核桃和杏仁）或搭配腌制肉品之间的搭配非常出色，提供了一种真实而丰富的味觉体验。推荐的刀具：为这种奶酪推荐一种带锯齿刀片的半硬奶酪刀，能够准确切割，并能突显出略微脆弱的质地。