描述
Antiche Armonie alla Salvia 是一种手工奶酪，采用传统方法用牛奶和羊奶混合制成。经过至少40天的熟成后，再在陶罐中与鼠尾草叶一起精制30天，赋予其独特的香气和味道。鼠尾草的芳香与牛奶的甜味完美融合，创造出一种精致而独特的奶酪，适合追求独特口味的爱好者。奶源：牛奶和羊奶混合。感官特性外观：薄而略显粗糙的外壳，可见鼠尾草的痕迹。紧实的面团呈明亮的稻草黄色。香气：浓郁而芳香，以鼠尾草的香气为主，与羊奶的香味完美结合。味道：丰富而复杂，牛奶的甜味与鼠尾草的草本和花香完美平衡。质地：半硬且略显脆，但入口柔软。形状直径：7厘米。推荐搭配蜂蜜：桉树蜂蜜桉树蜂蜜具有香脂和略带香料的味道，与鼠尾草完美搭配，创造出一种丰富奶酪草本味道的芳香结合。珍珠：白色调味料和松露珍珠白色调味料和松露珍珠增添了一种精致而泥土的风味，与鼠尾草的香气融合，带来一种复杂的味觉体验。果酱：洋葱果酱和“摩德纳IGP香醋”洋葱果酱的甜味和轻微的酸味平衡了鼠尾草的浓郁香气，在和谐的对比中提升了奶酪的丰富性。果冻：“摩德纳IGP香醋”果冻香醋果冻的酸甜味与鼠尾草完美平衡，为奶酪的味道增添了深度和复杂性。奶油：白松露奶油白松露奶油与鼠尾草的草本香气完美融合，赋予奶酪一种优雅的风味，丰富了其芳香特征。纯净：杏子杏子果酱以其天然的甜味和平衡的酸味，为鼠尾草的草本香气提供了愉悦的对比，带来清新的口感。传统：Carpi细芥末Carpi细芥末以其甜美和香料的特性，与鼠尾草的复杂性完美结合，创造出一种结合传统和精致的味觉体验。啤酒：比利时艾尔啤酒或Saison啤酒，其轻微的香料味和复杂性伴随并丰富了鼠尾草的芳香。葡萄酒：理想搭配结构化的白葡萄酒，如霞多丽或长相思白葡萄酒，提升奶酪的芳香特征。面包：完美搭配核桃面包或乡村面包，为口感增添质感和深度。其他搭配：与烤蔬菜或白肉（如鸡肉或火鸡）搭配极佳，以提升鼠尾草的芳香层次。推荐刀具：建议使用锯齿刀切割半硬奶酪，以实现精确切割并展现奶酪的脆性。