古老的鼠尾草谐调是一种用混合牛奶和羊奶按照传统工艺制作的手工奶酪。在至少熟成40天后，它进一步在土罐中与鼠尾草叶一起熟成30天，从而赋予其独特的香气和味道。鼠尾草的香气与奶的甜美完美融合，创造出一种口感细腻且独特的奶酪，适合喜爱独特风味的人。 感官特征 外观：薄且略显粗糙的外壳，上面有明显的鼠尾草痕迹。质地坚实，呈明亮的稻草黄色。 香气：浓烈且香气四溢，以鼠尾草的香气为主，与羊奶的芬芳完美结合。 口感：丰富复杂，奶的甜美与鼠尾草的草本和花香特征达到完美的平衡。 质感：半硬，略微酥脆，但在口感上柔软。 形状直径：7厘米。 推荐搭配： 蜂蜜：桉树蜜。桉树蜜以其香脂和略带香料的味道与鼠尾草完美搭配，创造出一种增强奶酪草本味的香气组合。 珍珠：白调味和松露珍珠。白调味和松露的珍珠增加了一种精致而深邃的感觉，与鼠尾草的香气相融合，带来一种复杂的味觉体验。 果酱：洋葱果酱与“莫德纳特级初榨香醋”。洋葱果酱的甜味和轻微酸度平衡了鼠尾草的香气强度，增强了奶酪的丰富味道，形成和谐的对比。 明胶：“莫德纳特级初榨香醋”的明胶。香醋明胶以其酸甜的风味与鼠尾草形成完美的平衡，为奶酪的味道增添深度和复杂性。 奶油：松露白奶油。松露白奶油与鼠尾草的草本味道完美融合，赋予奶酪一种优雅的风味，丰富了奶酪的香气轮廓。 纯粹：杏子。杏子果酱以其天然的甜美和均衡的酸度为鼠尾草的草本味提供了愉悦的对比，带来口感的清新。 传统：卡尔皮细芥末。卡尔皮的细芥末，以其甜美和辛香的特性，完美契合鼠尾草的复杂性，创造出一种结合传统与精致的味觉体验。 啤酒：比利时艾尔或季节性啤酒，其轻微的香料味和复杂性丰富了鼠尾草的香气。 酒：与结构较强的白葡萄酒搭配理想，比如霞多丽或长相思，提升奶酪的香气轮廓。 面包：与核桃面包或乡村面包搭配完美，带来一种丰富的口感和深度。 其他搭配：与烤蔬菜或白肉（如鸡肉或火鸡）搭配极佳，以增强鼠尾草的香气细腻程度。 推荐刀具：建议使用锯齿刀切半硬奶酪，以便切割准确并突出奶酪酥脆的质感。
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古老的鼠尾草谐调是一种用混合牛奶和羊奶按照传统工艺制作的手工奶酪。在至少熟成40天后，它进一步在土罐中与鼠尾草叶一起熟成30天，从而赋予其独特的香气和味道。鼠尾草的香气与奶的甜美完美融合，创造出一种口感细腻且独特的奶酪，适合喜爱独特风味的人。 感官特征 外观：薄且略显粗糙的外壳，上面有明显的鼠尾草痕迹。质地坚实，呈明亮的稻草黄色。 香气：浓烈且香气四溢，以鼠尾草的香气为主，与羊奶的芬芳完美结合。 口感：丰富复杂，奶的甜美与鼠尾草的草本和花香特征达到完美的平衡。 质感：半硬，略微酥脆，但在口感上柔软。 形状直径：7厘米。 推荐搭配： 蜂蜜：桉树蜜。桉树蜜以其香脂和略带香料的味道与鼠尾草完美搭配，创造出一种增强奶酪草本味的香气组合。 珍珠：白调味和松露珍珠。白调味和松露的珍珠增加了一种精致而深邃的感觉，与鼠尾草的香气相融合，带来一种复杂的味觉体验。 果酱：洋葱果酱与“莫德纳特级初榨香醋”。洋葱果酱的甜味和轻微酸度平衡了鼠尾草的香气强度，增强了奶酪的丰富味道，形成和谐的对比。 明胶：“莫德纳特级初榨香醋”的明胶。香醋明胶以其酸甜的风味与鼠尾草形成完美的平衡，为奶酪的味道增添深度和复杂性。 奶油：松露白奶油。松露白奶油与鼠尾草的草本味道完美融合，赋予奶酪一种优雅的风味，丰富了奶酪的香气轮廓。 纯粹：杏子。杏子果酱以其天然的甜美和均衡的酸度为鼠尾草的草本味提供了愉悦的对比，带来口感的清新。 传统：卡尔皮细芥末。卡尔皮的细芥末，以其甜美和辛香的特性，完美契合鼠尾草的复杂性，创造出一种结合传统与精致的味觉体验。 啤酒：比利时艾尔或季节性啤酒，其轻微的香料味和复杂性丰富了鼠尾草的香气。 酒：与结构较强的白葡萄酒搭配理想，比如霞多丽或长相思，提升奶酪的香气轮廓。 面包：与核桃面包或乡村面包搭配完美，带来一种丰富的口感和深度。 其他搭配：与烤蔬菜或白肉（如鸡肉或火鸡）搭配极佳，以增强鼠尾草的香气细腻程度。 推荐刀具：建议使用锯齿刀切半硬奶酪，以便切割准确并突出奶酪酥脆的质感。
