جبنة ميستو ديل كاسالي هي جبنة ناعمة وملفوفة، تُصنع بمزيج من الحليب البقري والغنم. قوامها ناعم وكريمي بشكل خاص، مع طعم حلو وخفيف، مما يجعلها مثالية لمن يبحث عن منتج طبيعي ومتعدد الاستخدامات. بفضل عملية التصنيع الدقيقة، تبقى العجينة الداخلية ناعمة وهشة، مع وجود ثقوب جيدة تمنح الجبنة مظهرًا جذابًا. مثالية للاستمتاع بها في أي مناسبة، سواء بمفردها أو كمكون مرافقة. الحليب: مزيج من البقري والغنم. الخصائص الحسية المظهر: شكل منخفض مع قشرة رقيقة. عجينة بيضاء، ناعمة وكريمية، مع ثقوب جيدة. الرائحة: ناعمة وحليبية، مع لمسات خفيفة من الكريمة التي تعزز نضارتها. الطعم: حلو وخفيف، مع نعومة ملفوفة تذكر بحلاوة الحليب البقري، متوازنة بتعقيد الحليب الغنم. القوام: ناعم، هش وكريمي، مع بنية تذوب بسهولة في الفم. قطر الشكل: 12 سم. التوصيات المرافقة العسل: عسل الأزهار المتنوعةعسل الأزهار المتنوعة، مع نكهاته الزهرية والفواكه الخفيفة، يعزز حلاوة الجبنة، مما يبرز نعومة ونضارة الحليب الممزوج. اللؤلؤ: لؤلؤة بالتتبيلة البيضاءاللؤلؤة بالتتبيلة البيضاء، مع حموضتها الناعمة، تضيف لمسة راقية تكمل الملف الشخصي الخفيف والكريمي للجبنة. المربى: مربى الفراولة وخل البلسميك من مودينا IGPمربى الفراولة، مع طعمه الحلو والحامض قليلاً، يخلق تباينًا مثاليًا مع نعومة وطعم الجبنة الناعم، مما يمنح لمسة من النضارة. الجيلاتين: جيلاتين الليمونجيلاتين الليمون، الطازج والحمضي، يضيف حيوية ولمسة من الحموضة، مما يوازن كريمية الجبنة. الكريمة: كريمة بيضاء بالكمأةالكريمة البيضاء بالكمأة، مع رائحتها الراقية، تغني الجبنة بإضافة لمسة فاخرة وراقية. البيوريه: بيوريه المشمشالبيوريه المشمش، مع حلاوته الطبيعية وحموضته الخفيفة، يعزز الملف الشخصي الملفوف للجبنة، مما يخلق توازنًا مثاليًا بين الحلاوة والدقة. التقليدية: الصلصة الحمراءالصلصة الحمراء، الحارة قليلاً، تغني الجبنة بتباين مثير، مضيفة لمسة من الشخصية وتعزز طعمها الطبيعي. البيرة: تتناسب جيدًا مع بيرة بلانش أو بيرة القمح، التي ترافق حلاوة وخفة الجبنة. النبيذ: مثالي مع نبيذ أبيض طازج وخفيف، مثل بينو بيانكو أو فيرمنتينو، الذي يعزز الملف الشخصي الناعم للجبنة. الخبز: مثالي مع خبز ريفي أو فوكاتشيا بالروزماري، الذي يكمل قوامه الناعم دون أن يطغى على الطعم. التوصيات الأخرى: ممتاز مع الخضروات المشوية مثل الكوسا والفلفل، أو يستخدم لحشو السندويشات مع لحم الخنزير المطبوخ لوجبة خفيفة بسيطة ولذيذة. السكين الموصى به: يُنصح بسكين ذو شفرة ناعمة للجبن الناعم، للحصول على قطع نظيف ودقيق.