مقبلات (أو طبق مشترك) حارة ولذيذة، مثالية لليلة مع الأصدقاء. ناتشوز مقرمشة مغطاة بجبنة مذابة، مع قشطة حامضة وبيكو دي غالو طازج، مع لمسة من الحارة بفضل الصوص الأخضر والتاباسكو. انفجار من النكهات والقوام. بمشامهه المنعشة من الجريب فروت، والمانجو، والليتشي، يواجه ماكيتي تحدي الناتشوز الحارة بقوة وأسلوب. النسبة العالية من الكحول (7.6%) تخفف من حرارة الفلفل الحار، بينما الطعم المر الواضح (52 IBU) يتناقض مع دهنية الجبنة والقشطة الحامضة. تنبض روائحه الاستوائية وسط الكزبرة والليمون والطماطم في البيكو دي غالو، مما يخلق توليفة جريئة ومتوازنة. لأنه يعمل: ماكيتي لا يتنازل، ولا الناتشوز. كلاهما مكثف، غني، وحازم. هذه التركيبة هي انفجار من النكهة يتحدى الحواس، لكنها تكافئ أولئك الذين يسعون لتجارب قوية في الطبق والكوب.
حضّر البيكو دي غالو: قم بتقطيع الطماطم والبصل إلى مكعبات صغيرة، وافرمي الكزبرة والفلفل الحار ناعماً. اخلط كل شيء في وعاء مع عصير الليمون ورشة ملح. اتركه ينقع لمدة 10 دقائق على الأقل.
اصنع صوص الجبنة: سخّن الحليب في قدر، أضف النشا المذاب في قليل من الماء البارد وحرك حتى يبدأ في التكثف. أضف الجبنة المبشورة والفلفل الحلو، مع التحريك حتى يصبح كريميّاً. اضبط الملح والفلفل.
assemble the nachos: ضع الرقائق على صينية، وسكب فوقها صوص الجبنة الساخن، ثم أضف ملعقات من القشطة الحامضة والبيكو دي غالو. انتهي ببعض قطرات من الصوص الحار الأخضر وتاباسكو حسب الذوق.
قدّمها فوراً، مع شرائح الليمون لمسة منعشة.
يجب تناول الطبق فوراً لتجنب تليين الناتشوز. يمكن تخزين المكونات المنفصلة (بيكو دي غالو، صوص الجبنة) في الثلاجة لمدة يوم واحد.
Mexico
| طاقة (كيلو كالوري) | 177.63 |
| الكربوهيدرات (غ) | 20.2 |
| منها سكريات (غ) | 3.94 |
| الدهون (غ) | 8.1 |
| منها مشبعة (غ) | 4.21 |
| بروتين (غ) | 7.6 |
| الألياف (غ) | 1.88 |
| تخفيضات | 0.1 |
