الدجاج المتبل بالخردل مع الشمر والبروكلي المخبوز هو طبق غني بالنكهات، مثالي للمصاحبة مع بيرة بلجيكية شقراء مثل لا شوف. الدجاج المتبل بالخردل والكزبرة والفلفل الأسود يطلق نكهات متبل توازن تماماً مع العطر الطازج للبيرة. الجانبين من الشمر والبروكلي المخبوز، مع لمسة من الجبن المبشور، يضفي توازن من الحلاوة والقرمشة إلى الطبق، مما يجعل هذه التركيبة مزيجاً مثالياً لتناول الغداء أو العشاء الريفي والشهي.
سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
في وعاء، اخلط خردل ديجون مع بذور الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود وزيت الزيتون. أضف رشة من الملح.
ادهن الدجاج بالتتبيلة واتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل.
في صينية فرن، ضع أفخاذ الدجاج، أضف إكليل الجبل واخبز لمدة 35-40 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح الدجاج ذهبياً ومطبوخاً جيداً.
اغسل وقطع الشمر إلى شرائح رقيقة والبروكلي إلى زهرات صغيرة.
اغلي وعاءً من الماء المملح واطبخ الشمر والبروكلي لمدة 3-4 دقائق، فقط لجعلها طرية ولكن لا تزال مقرمشة.
صفيها وضعها في صينية فرن، وتبّل بزيت الزيتون والملح والفلفل وإكليل الجبل.
رش الجبن المبشور فوقها واخبزها على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا، أو حتى يتحول الجبن إلى اللون الذهبي.
لا شوف بيرة بلجيكية شقراء
احفظ في الثلاجة (خصوصاً الدجاج المطبوخ؛ يمكن تناول الجانبين على الفور أو حفظهما في الثلاجة لمدة 1-2 يوم)
| طاقة (كيلو كالوري) | 120.04 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.93 |
| منها سكريات (غ) | 3.62 |
| الدهون (غ) | 6.55 |
| منها مشبعة (غ) | 2.08 |
| بروتين (غ) | 10.27 |
| الألياف (غ) | 3 |
| تخفيضات | 0.1 |
