وصفة بسيطة وتقليدية: خبز مفرك بالطماطم، متبلاً بالملح والأوريجانو وقطرة من زيت الزيتون البكر بوندولي لنكهة صيفية وطبيعية.
حمص شرائح الخبز قليلاً حتى تصبح مقرمشة.
قطع الطماطم إلى نصفين وافرك اللحم مباشرة على شرائح الخبز المحمص حتى تغمر الخبز بالعصارة ونكهة الطماطم.
أضف رشة من الملح ورشة من الأوريجانو على كل شريحة.
قم برش زيت الزيتون البكر (زيت نيء) بسخاء وقدمه فوراً.
محماصة أو مقلاة لتحميص الخبز
سكين
يوصى باستخدام طماطم ناضجة جداً وزيت زيتون بكر جيد لإبراز النكهات. قدمه فوراً للحفاظ على قرمشة الخبز.
Italy, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 175.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 33.97 |
| منها سكريات (غ) | 2.7 |
| الدهون (غ) | 1.34 |
| منها مشبعة (غ) | 0.25 |
| بروتين (غ) | 7.06 |
| الألياف (غ) | 4.03 |
| تخفيضات | 0.43 |
